Matstudion & Kunskapsstudion 

Lyssna, titta och smaka på vad kockarna i matstudion har att erbjuda.
Här lagas mat på säsongens finaste råvaror och kock ställs mot kock i diverse utmaningar.
Heja på och inspireras av matkreatörer som brinner för hantverket. 

 

Fredag 20 september 2019, Stora torg       
Öppettider 12.00 - 21.00 

Konferencier: Daniel Sanjay

12.10    Invigningstal med kommunrådet Jenny Axelsson 
12.20   "Hållbart odlande" tillsammans med Futufarm
12.40   "Mer veganskt till middag" med Halmstads juniorlandslagskock Oskar Persson
14.00   Christoffer Bengtsson & Dennis Säwström skapar magi i köket 
15.30    Niklas Pettersson från Matbruket lagar mat på säsongens bästa råvaror 
17.00    Champagneprovning med Magnus Fritzell från Svensk Champagneimport 
18.00   Ölprovning tillsammans med hantverksbryggeriet, Halmstad Brygghus
19.30    Champagneprovning med Magnus Fritzell från Svensk Champagneimport 
             

Lördag 21 september 2019, Stora torg
Öppetider 11.00 -  21.00

Konferencier: Rebecca Sellergren 

11.00   Hygge visar upp hantverket bakom sina Galetter och bjuder på smakprover
12.15    Kafferosteriet I am Coffee berättar sin historia och bjuder på smakprover
13.00  Dennis Säwström lagar modern street food på säsongens råvaror
14.30  Halmstads juniorlandslagskock Oskar Persson lagar trendig vegetarisk mat
15.45   Inspirerande matlagning med gastronomikungarna Stefan Holmström & Niklas Pettersson
17.00   Champagneprovning med Magnus Fritzell från Svensk Champagneimport
18.15    Ölprovning tillsammans med hantverksbryggeriet, Halmstad Brygghus
19.15    Champagneprovning med Magnus Fritzell från Svensk Champagneimport 
OBS! Föranmälan krävs till alla dryckesprovningar och matlagningskurser.